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红烧肉怎么做最好吃?看视频
把所有的香料放进去，倒入一点老抽炒出香味。加入没过肉块的清水，大火烧开炖20分钟，小火再炖半个小时左右。汤汁慢慢耗完，加入少许盐，大火收汁，出锅即可。出锅装碗，红烧肉即可食用。
秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。
小贴士：1 焯水的时候要凉水下锅，浮沫尽量撇干净。最好用筷子一块一块的把五花肉夹入漏勺中，这样更干净 2 炒糖色时微微冒泡就可以了，不要炒糊。
小火焖半小时左右，中间加两块冰糖，可以让肉颜色更漂亮。转小火时加盐。汤慢慢喝，炖肉已经吃起来又脆又烂。大火收汁出锅。肥而不腻，入口即化的家常菜版红烧肉就做好了。
汁水收浓即可。需要注意的是，制作红烧肉时火候要掌握好，避免焦糊或煮烂，调料要根据个人口味适量搭配，不要过于咸或甜。另外，在烹调过程中要注意不要煮干锅底，可以加适量的水，以保持汁水的浓稠度。
将油菜心放入汆烫 1捞出油菜芯用冷水冲洗。1将红曲酒糟与红腐乳混合 1放入锅中，加入少许肉汤烧开关火。1将油菜心垫在盘底。1煮好的肉取出放入盘中。1将红色的酱汁浇到码放在盘中的肉上即可。
红烧肉怎么炖,颜色才能红亮,肉才会软糯不油腻呢?
红烧肉是一道经典红烧肉怎么做最好吃的中华美食，其特点是色泽红亮、味道鲜美、肥而不腻。要想烹饪出一道美味的红烧肉，关键在于选材、刀工、烹饪技巧和火候的掌握。以下是一份详细的红烧肉烹饪方法，帮助你在家中也能做出肥而不腻的红烧肉。
那么什么样的红烧肉才算好吃呢？一要好看，二要软糯，三要味道香，符合这些标准才算是好吃的红烧肉。
适量调味红烧肉怎么做最好吃：红烧肉的味道以甜、咸为主，适量的调味可以让红烧肉的味道更加平衡。根据个人口味调整生抽、老抽和糖的比例，避免过咸或过甜。
做红烧牛肉，最好用牛腩肉做，既嫩又软还不烂。对牛肉的处理，一定要去除血水、焯水和控水，以利于红烧牛肉香味纯正。
